Comida sana y en casa

Porra antequerana como la hacía mi padre.
Ingredientes: 

• 1 k. Tomates maduritos,
•  un diente de ajo, 
• un vasito de aceite de oliva virgen, 
• medio vasito de vinagre,
•  sal y 
• pan rallado. 

     Se tritura la carne de los tomates una vez quitada la piel con el diente de ajo. Se le añade sal, vinagre y aceite hasta que quede muy pasado todo. Se le va añadiendo pan rallado hasta que se vea que espese (con unas seis cucharadas queda bien). Se echa en un cuenco y se le agrega huevo cocido picadito y atún o jamón serrano y un hilito de aceite. Y listo.... Buen provecho.